Кета ПБГ (размер L)

350 

Кета – довольно крупная рыба семейства лососевых.

В длину достигает одного метра, средний вес 5-7 кг. Чешуя у кеты светло-серебристая, переходящая в серую ближе к верхнему плавнику. Мясо кеты имеет оранжево-красный цвет, при этом он более бледный по сравнению с неркой или кижучем. Кета водится по всему побережью Дальнего востока, в Охотском, Беринговом и Японском морях, от Камчатки до Сахалина. Особенностью кеты является своего рода приверженность ареалу обитания – она всегда возвращается на нерест в место своего рождения.

Как приготовить

При упоминании особенных диетических свойств мяса лососевых рыб, обычно подразумевают именно мясо кеты, т.к. у нее сбалансированный состав белков и жиров в составе мяса, большое количество витаминов, микроэлементов, омега-3 и омега-6 жирных кислот, и при всем при этом низкая калорийность. И что особенно важно: при солении и отваривании мясо кеты своих свойств практически не меняет, и только в процессе жарки калорийность несколько возрастает. Помимо этого, кету вялят, запекают, а филе кеты используют в виде начинок (иногда как фарш) для пирогов.

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

КЕТА (Oncorhynchus keta)

Пищевая ценность 100 гр.:

Белки – 20,0 гр.
Жиры – 4,0 гр.
Углеводы – 0 гр.
Витамины (мг) – A – 0,03; B1 – 0,2; B2 – 0,2; B3 – 7; B5 – 0,8; B6 – 0,4; B9 – 0,004; B12 – 0,003; C – 1,2; E – 1,5; PP – 8,5;
Калорийность 116 ккал/485 кДж.

Температура хранения: не выше -18 град. С

Содержание микроэлементов:

Насыщенные жирные кислоты, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Фтор, Цинк, Железо.

Детали

Размер рыбы

L(2,5+), M(1,8-2,5)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кета ПБГ (размер L)”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *