Чавыча ПБГ (размер L)

990 

ЧАВЫЧА – самая ценная порода среди дальневосточных лососевых.

«Королевский лосось» – это ее второе название. Причем это название является верным во всех смыслах! Чавыча – самая крупная из лососевых – средний размер ее достигает одного метра (а встречаются экземпляры и до двух метров…). Чавыча обладательница самого нежного мяса среди лососевых – именно с этим связано обязательное соблюдение правил размораживания (или «дефростации») при подготовке мяса чавычи к кулинарной обработке. Ну и наконец, именно мясо чавычи обладает наиболее богатым и сбалансированным составом.

Как приготовить

Если Вам повезло найти в продаже мясо Чавычи, то можете его солить, вялить, жарить – в любом виде вкус чавычи будет великолепным! Только не забывайте про нежное мясо – не надо слишком усердствовать при тепловой обработке, т.к. мясо чавычи готовится практически мгновенно, достаточно нескольких минут… Хотя и в сыром виде его вполне можно употреблять (например для приготовления блюд японской кухни…).

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Описание

Чавыча (Oncorhynchus tshawytscha)

Пищевая ценность 100 гр.:

Белки – 19 гр.
Жиры – 8 гр.
Углеводы – 0 гр.
Витамины (мг) – A – 0,14; B1 – 0,1; B2 – 0,1; B3 – 8,4; B5 – 0,8; B6 – 0,4; C – 4; E – 1,2;
Калорийность 148 ккал/620 кДж.

Температура хранения: не выше -18 град. С

Содержание микроэлементов:

Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Селен, Медь, Марганец, Цинк, Железо.

Детали

Размер рыбы

L(5-7), LL(7+), M(3-5), S(2-3)

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Чавыча ПБГ (размер L)”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *